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佑成本焼柳刃包丁9寸出刃包丁6.5寸フグ引き刺身包丁スケナリ

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

本焼柳刃河豚引き9寸花梨水牛八角柄佑成
全長420mm
刃渡275mm
刃幅27.5mm
棟厚3mm
重量115ｇ

霞出刃包丁6.5寸水牛朴シノギ柄佑成
全長330mm
刃渡190mm
刃幅52mm
棟厚7mm
重量291ｇ

河豚料理を扱う料理屋さんで使われていたものです
2丁共に使用浅くまだまだ永く使えます
鋼なので錆びますが、良く切れます
サイズ的には家庭でもお使い頂けますが、本焼包丁は研ぎがちょっと難しいです
佑成の本焼は純日本鋼と彫っていたり四角穴2つの印(こちらの物)があるものだったりしますが、おそらく正本と同じ生地屋さんの物です
新品で本焼テッサ7万(品薄)出刃2.4万くらいです
最近霞合わせを本焼と謳って販売している人がいるので気をつけて下さい
バラ売り可能です
個別値はフグ引きです

他にも出品してます、良かったら見てってね！

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

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