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老舗の伝統と“近代” 家業経営のエスノグラフィー / 塚原伸治【本】

老舗の伝統と“近代” 家業経営のエスノグラフィー / 塚原伸治【本】

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商品情報

内容詳細「伝統」と切り離せない老舗の経営。その価値を負うことは、束縛も引き受けることを意味する。佐原・近江八幡・柳川での現地調査を素材に、老舗の人びとの視点から経営実践を追究し、老舗の伝統をめぐる現在に迫る。

目次 : 老舗の伝統と揺れる商人たち（現在を生きる老舗/ 老舗の社会史　ほか）/ 第１章　伝統的商慣行と富豪たちの近代（利根川下流域の経済/ 売り手と買い手のつながり　ほか）/ 第２章　新たな「経営」の芽生えと葛藤（「近江商人」の輩出と近代的経営/ 老舗の経営と町の構成　ほか）/ 第３章　流動する家業と伝統への意志（流動化する家業/ 突出した商家の不在と町　ほか）/ ふたたび老舗の伝統へ（老舗のジレンマ―商人たちの「揺らぎ」/ 伝統は働きかける　ほか）

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