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総手作り蕎麦切り包丁銘:貞道

商品説明・詳細
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商品情報

うどんや蕎麦を切るための包丁です。
うどん、蕎麦の職人の方でも満足していただけると思います。

市販の包丁に比べて軽量となっています。(700g程度)
一尺(30cm)の包丁でこれだけの軽量なのは珍しいはずです。
薄くて幅広い包丁は歪み無く作るのが難しいのです。
重い物では1.5キロ、通常ですと1キロ程の物が出回っていると思います。

包丁の刀身、柄、鞘など全て手作りです。
柄は黒檀の木を削って付けました。
鞘はヒノキ。

12との高価な値段ですが、全てを手作りできる職人はほぼいないはずです。

裏面のシミのようなものは、軟鉄が薄く残っているものです。
鋼への衝撃を和らげるためにあえて残しました。

この他にも蕎麦包丁を出品しています。
検討いただければと思います。
質問などかありましたら気軽にお尋ねください。

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用

残り 1 点 84,000円

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